Ингредиенты (на 2 порции):
- Свежий шпинат — 150 г
- Помидоры черри — 150 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Орехи (грецкие или кедровые) — 30 г
- Сыр фета или брынза — 80 г
- Оливковое масло (Extra Virgin) — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка шпината
- Перебери листья шпината, удали грубые черешки.
- Хорошо промой и обсуши (лучше в салатной сушилке или бумажным полотенцем).
- Нарезка овощей
- Черри разрежь пополам.
- Огурец нарежь тонкими полукружьями.
- Авокадо очисти, нарежь кубиками, слегка сбрызни лимонным соком, чтобы не потемнел.
- Орехи
- Подсуши орехи на сухой сковороде 2–3 минуты — так они станут ароматнее.
- Сборка салата
- В большую миску выложи шпинат, сверху добавь овощи, авокадо.
- Посыпь орехами и кусочками сыра.
- Заправка
- Смешай оливковое масло, лимонный сок, щепоть соли и перца.
- Полей салат перед подачей и аккуратно перемешай.
Польза шпината и салата
- Шпинат — богат железом, магнием, витамином С и К, фолиевой кислотой. Улучшает кроветворение, укрепляет сосуды, поддерживает зрение.
- Авокадо — источник полезных жиров (омега-3 и мононенасыщенные кислоты), улучшает работу сердца и мозга.
- Орехи — добавляют белок, витамины группы B, антиоксиданты.
- Фета — источник кальция и белка.
- Оливковое масло — содержит витамин Е, защищает клетки от старения.
Такой салат укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами, помогает поддерживать энергию и лёгкость после еды.